Alessandro in laboratorio utilizza tecnologie avanzate per la trasformazione (impianti per la cottura in depressione) e per la lavorazione dei prodotti freschi. In particoare RoboQbo è un concentrato di qualità, creatività, efficienza e innovazione tecnologica.
Qbo protegge le proprietà organolettiche e i colori naturali delle materie prime esaltando sapori ed aromi attraverso la cottura sottovuoto in tempi ridotti (una composta di frutta viene preparata in 10 minuti senza aggiunta di zuccheri ed additivi).

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